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          炎熱的夏天,人們常常感到心浮氣躁,有時根本沒有心情吃飯。吃對了食物,不僅能滿足夏天挑剔的味蕾,還能在炎熱的夏天給我們帶來健康。


          一、綠豆

          綠豆性涼,味甘,能清熱解渴,利水,是夏季防暑佳品。據《隨食具食譜》記載:“綠豆性甘涼,煮食清膽健胃,清熱止渴,利小便,止瀉?!睆臓I養的角度來看,綠豆皮富含多酚。適用于煩渴、咽喉腫痛、小便黃者。綠豆的吃法有很多種,比如綠豆粥和綠豆湯。


          二、苦瓜

          夏為暑熱,五臟屬心 ,容易使人煩躁,舌生瘡,這就是老百姓常說的上火?!兜崮媳静荨酚涊d:苦瓜入心、脾、胃三經,能清火、清熱、行氣、止渴??喙想m有苦味,但其營養卻十分豐富。它含有一種奎寧,具有清熱解毒、祛濕止癢的作用,常適合夏天容易上火的人。


          三、生姜

          夏天,很多人貪冷空調,吃冷飲,容易受風感冒。冷熱交替會引起感冒和腰腿酸痛。生姜可散寒,溫肺止咳。人體受熱多汗,消化液分泌減少。生姜中的姜辣素能刺激小腸,增強腸黏膜的吸收功能,從而開胃健脾,促進消化,增進食欲。


          四、鴨肉

          鴨子是一種性寒的水禽。根據中醫“寒熱”的治療原則,特別適用于體熱易上火的人。燉鴨肉和竹筍可以治療痔瘡和出血;海帶燉鴨肉可以降低血壓,預防動脈硬化、高血壓和心臟??;用火腿海參燉鴨肉,燉鴨汁能滋補五臟;鴨肉用糯米粥熬煮,具有養胃、養血、生津的功效。


          五、西瓜

          西瓜90%是水,10%是糖。一口生津解渴,甘甜潤澤。充足的水和糖是人們愛吃它的主要原因。西瓜中含有較多的β-胡蘿卜素,可以增強皮膚抵抗外界病原體的能力,有助于防止皮膚老化。西瓜中豐富的番茄紅素有助于改善血管功能,減少血管中的膽固醇沉積,防止血栓形成。此外,吃含有番茄紅素的食物可以幫助防曬,減少黑斑或色素沉著。夏天吃西瓜有利尿降壓的作用,保護大腦的血管。


        2021年08月09日

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